발사믹 비네거 젤라티나 120g
모데나 정통 발사믹 명가
빌라 산 돈니노 Villa San Donnino
빌라 산 돈니노의 제품은 여러 대에 걸쳐 전해내려 온 집안의 비법과 전통이 빚어낸 엄선된 제품이랍니다. 자연의 가치에서 비롯한 노력과 아름다움의 산물이라고 할 수 있죠. 전통 발사믹 식초는 자연의 음식이랍니다.
모데나 전통 발사믹 식초는 자연 발효를 통해 서서히 산성화 된 포도액을 가공하여 만들어집니다. 다양한 종류의 나무통 속에서 엄청나게 오랜 숙성 기간을 거치면서 점차 농도가 진해지는 것이 특징이며, 절대 인공향 첨가제를 사용하지 않습니다.
이 상품은 발사믹을 젤리 형태로 가공한 상품이예요. 그래서 식품 유형은 잼으로 분류가 됩니다.
그런데, 인위적으로 설탕을 넣어 가공한 일반적인 잼이 아니라, 현재 Duci 에서도 인기리 판매되고있는 네로네 발사믹 (포도액100%, 6년 이상 숙성) 99%에, 1%의 사과 팩틴을 배합하여 만든 그야말로 완전히 네추럴한 젤리랍니다.
질감이 말캉말캉하기때문에 빵이나, 단단한 치즈, 스테이크위에 스프레드 식으로 발라 드시면 좋아요.
설탕 및 기타 첨가물이 일체 들어가 있지 않기때문에 일반적인 잼같은 단맛이 아니라, 발사믹 네로네의 바로 그 깊은 포도의 숙성 된 단맛이랍니다.
어떻게 먹으면 좋을까요 ?
맛 고수의 솜씨
발사믹 젤리를 토핑한 아이스크림
어려울 거 있나요 ? 이거 하나면 멋지고 이색적인 디저트가 완성된답니다.
별도의 케이스에 들어있어요. 맛있는 선물을 찾고계시다면 딱이예요 !