이탈리아의 깊은 맛을 소개해 드리는
DUCI 레시피입니다🙂
오늘 소개해 드릴 메뉴는
야외에서도 레스토랑 못지않은 풍미를 낼 수 있는
'캠핑 원팬 토마토 파스타'입니다.
원팬 파스타🥘, 캠핑 요리로 추천하는 이유
- 최소한의 도구: 냄비나 팬 하나로 충분히 조리 가능합니다.
- 간단한 재료 보관: 면과 소스, 오일 등 핵심 재료들이 상온 보관이 가능해 아이스박스 부피를 줄여줍니다.
- 짧은 조리 시간: 15분 내외로 근사한 한 끼를 완성할 수 있어, 캠핑장의 여유를 더 오래 즐길 수 있습니다.
🛒 준비물(2인분 기준)
- 필수재료 : 파스타 면 200g, 이탈리아산 토마토 퓨레(또는 홀토마토 캔) 1병, 엑스트라 버진 올리브오일, 마늘 4~5알, 소금, 후추
- 선택재료 : 신선한 바질 잎, 파르미지아노 레지아노 치즈, 페페론치노(매콤한 맛을 원할 때)
📌원팬 토마토 바질 파스타 레시피
1. 향 내기: 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 편 썬 마늘(과 취향에 따른 페페론치노)을 넣어 약한 불에서 노릇하게 향을 냅니다.
2. 소스와 물 넣기: 마늘 향이 올라오면 토마토 퓨레 1캔과 함께 물 500ml를 붇고 소금 한 꼬집을 넣어 끓입니다. (면을 따로 삶지 않고 소스에 바로 끓이는 원팬 방식)
3. 면 넣고 끓이기: 소스가 끓어오르면 파스타 면을 반으로 부러뜨려 넣습니다. 면이 팬 바닥에 들러붙지 않도록 중간중간 잘 저어주며 9~10분간 끓입니다.
4. 농도 조절: 면이 익으면서 전분기 덕분에 소스가 자작하고 걸쭉해집니다. 국물이 너무 없다면 물을 살짝 추가해 주세요.
5. 마무리: 불을 끄고 올리브오일을 한 바퀴 더 두른 뒤, 바질 잎을 찢어 넣고 치즈를 갈아 올리면 완성
Tip 남은 와인이 있다면 마늘을 볶은 뒤 살짝 부어 끓이면 풍미를 더해줍니다
더 상세한 설명은
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https://blog.naver.com/framore_min/224318758115
